Cours de cuisine chinoise à Lyon

Venez apprendre et déguster la cuisine chinoise à notre institut culturel chinois à Lyon. Le porc au caramel, le riz cantonais, et les autres spécialités du Pays du Milieu n’auront plus de secret pour vous !

Cours de cuisine chinoise à Lyon

Notre institut culturel chinois propose également des cours de cuisine chinoise. Ces cours vous permettent, non seulement, d’apprécier ses bienfaits, et aussi, la convivialité de la cuisine chinoise. En effet, nos cours se déroulent par petits groupes de 3 à 5 personnes avec notre enseignant natif. L’atelier commence, bien entendu, par la préparation, et se termine par la dégustation.

“L’idée de faire des cours de cuisine chinoise nous est venue, de ce fait, après l’observation du boom de la culture asiatique, en France, ces dernières années. De plus, nous nous sommes dit que, quitte à enseigner le Chinois, autant en profiter pour rendre l’apprentissage plus amusant et apporter une vraie plus-value à la maîtrise orale de cette langue.” (Camille Moiriat)

Cours de cuisine chinoise à Lyon

Nos cours de cuisine se déroulent donc sur deux heures et sont animés par un enseignant natif. D’une part, nos cours vous permettent de découvrir la richesse des ingrédients, ainsi que la complexité des préparations. D’autre part, nos cours vous sensibilisent aux bienfaits de la cuisine chinoise :

Premièrement, l’utilisation d’assaisonnements comme le gingembre, la coriandre, l’ail, la sauce soja…
Deuxièmement, des huiles végétales sont rajoutées à chaque repas ;
En boisson, le thé vert est aussi omniprésent ;
Finalement, chaque repas est dégusté avec des baguettes.

Cours de cuisine chinoise – déroulé de l’atelier

Ce cours se décompose en trois grandes étapes :

Préparation de(s) plat(s) :

D’abord, présentation des ingrédients et des ustensiles de cuisine ;
Ensuite, mise en place de l’espace de travail et des ingrédients ;
Finalement, cuisine du ou des plat(s).

La dégustation du plat fraîchement préparé se fait :

En échangeant ainsi avec les autres membres du groupe autour de l’atelier ;
En interagissant donc avec la culture chinoise quant aux caractéristiques du plat.

A quoi s’attendre comme plats ?

La cuisine chinoise est l’une des plus variées au monde, car elle intègre de nombreux ingrédients et saveurs et se décline en plusieurs cuisines régionales.

Il existe 4 plats incontournables que vous retrouvez dans ce cours :

Porc au caramel

Le porc caramélisé au sucre roux et agrémenté avec de la sauce soja fait sensation. Une recette sucrée/salée facile et rapide.

Nems Au Poulet/Porc Aux Champignons

Les nems au poulet ou au porc, avec champignons faits-maison sont finalement faciles à préparer. De plus, ils ne demandent pas de compétences particulières.

Raviolis Chinois

Les raviolis chinois, entièrement faits à la main. En bref, c’est une recette économique, car la pâte ne demande que de la farine, de l’eau et de la maïzena.

Nouilles Chinoises Aux Crevettes Sautées À L’ail Et À La Coriandre

Nouilles chinoises sautées avec des crevettes décortiquées, de la sauce soja et aussi de la coriandre. Une recette donc simple et goûteuse rapide à préparer avec des produits frais.

Exemple d'un cours de cuisine chinoise chez nous

À qui s’adresse ce cours ?

Ce cours s’adresse à toutes personnes souhaitant apprendre la cuisine chinoise, quel que soit leur niveau, même débutant.
A chaque cours, l’un de nos enseignants, natif, vous fera découvrir des plats typiques et simples à réaliser.
La participation à ce cours se fait sur la base du volontariat

Planning :

Institut Chine Education est ouvert du lundi au vendredi de 9h à 20h ainsi que le samedi de 9h à 12h30.
Les horaires de cours sont flexibles, nous nous adaptons avant tout à vos disponibilités. Nos cours s’adaptent également à vos demandes pour plus de facilité.

Découvrez également nos cours de chinois, éligibles au CPF, au sein de l’Institut.

Tarifs :

Coût d’une participation à une séance de 2h (cours + dégustation) : 30€.

Tout le matériel et les ingrédients sont fournis par notre Institut.